A Montalto Dora, piccolo paese del territorio canavesano le cui origini si possono fare risalire all’epoca romana, dal 10 al 14 novembre 2010 si darà vita manifestazione enogastronomia e fieristica (500 espositori) dell’autunno piemontese per chi vuol conoscere l’autenticità della cultura contadina canavesana. Montalto Dora, per la bellezza delle sue colline, vigne, boschi e laghi, è un luogo veramente piacevole da visitare. Sicuramente da non dimenticare una asseggiata verso il Lago Nero e il Lago Pistono, tipici laghi dell’anfiteatro morenico d’Ivrea, paesaggio unico in Italia. Un’escursione che potrebbe terminare sulle famose terre ballerine, un reticolo di radici che formando un fitto cuscinetto sul terreno fa vibrare la terra sotto i piedi di chi ci cammina sopra, come se ad incedere fosse un gigante al cui passaggio tutto trema. Tra le tante iniziative che possono darci lo spunto di una gita sicuramente quella della Sagra del Cavolo Verza è una delle più caratteristiche e originali. La manifestazione è nata principalmente per rilanciare un prodotto che per tantissimi anni è stato il fulcro dell’economia di questo delizioso paese, ma che negli ultimi tempi era quasi scomparso dalle campagne. I cavoli invernali dl Montalto Dora erano conosciuti in tutto il Canavese per essere il non plus ultra quanto a qualità e sapore: erano l’ingrediente indispensabile per confezionare la migliore zuppa 'd pan e còj. Erano inoltre fantastici, grazie alle loro foglie croccanti e frastagliate, per raccogliere dai fumanti fojòt (tegamini di coccio) la deliziosa bagna càuda. Insuperabili, perché consistenti alla cottura, per avvolgere infine l’impasto dei famosi caponèt canavesani. Il recente ritorno all’amore per le cose genuine, sane e di qualità ha permesso di far riscoprire gli antichi sapori di una volta ed i cavoli verza, con le loro molteplici proprietà nutritive, stanno nuovamente tornando ad essere una coltivazione tipica del luogo, grazie anche all’interessamento dell’Amministrazione Comunale. Durante la manifestazione dedicata all’eccellente ortaggio si potrà rovistare tra le bancarelle allestite per l’occasione nel Mercatino sotto il Castello, mostra mercato dell’antiquariato minore e dell’oggetto usato, oppure al mercato del prodotto biologico o dei prodotti artigianali del Piemonte e Valle d’Aosta e anche al km di bontà con i prodotti enogastronomici o ancora assistere agli spettacoli folkloristici e musicali. Di forte impatto scenografico sabato 13 novembre, “la Notte delle Lanterne-I villaggi nel villaggio”, un percorso che si snoda nel centro storico con 20 quadri rappresentativi della civiltà contadina del ‘900 curati dai Comuni del Canavese e dintorni con tradizioni storiche significative. Aspetti di vita quotidiana animati da centinaia di figuranti e da allestimenti con scenografie originali, dislocate in punti fissi nelle vie e nelle piazze del paese, che vi accoglieranno al suono della musica popolare del quintetto, il “Blues del Canavese”. A partire da mercoledì 10 novembre saranno cinque le giornate dedicate al Cavolo Verza, dal 2003 inserito nel Paniere dei Prodotti Tipici della Provincia di Torino. Moltissime le proposte del “Paese del Cavolo Verza” per vivere i vari momenti della Sagra, ma anche per esplorare l’ambiente naturale incontaminato dei cinque laghi, nell’Anfiteatro Morenico della Serra d’Ivrea, grazie alle escursioni guidate a cura degli Informatori Turistici del Comune di Montalto Dora.
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA
Montalto Dora (To) - 13 novembre 2010 - SAGRA DEL CAVOLO VERZA